تقدم اليوم الشيف " حنان مدحت" طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة، بخطوات مختلفة وبسيطة، كي تحضريها لأفراد أسرتك على سفرة الإفطار...
طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة:
المقادير:
- رقاق طرى
- لحمه مفرومة
- بصل مفروم
- فص ثوم مفروم
- جزر مبشور
- فلفل ألوان احمر
- ملح
- فلفل
- بهارات
- سمن
- ملعقة قشدة بلدي
طريقة التحضير:
- طاسه على النار نضع السمن ثم البصل المفروم ثم اللحم المفروم والثوم .
- نضيف الجزر والفلفل ويقلبوا جيدا ثم تضاف التوابل والملح والفلفل وحبهان.
- يجهز الرقاق الطري ويفرد ويحشى باللحمة المعصجه ويلف رول ويوضع فى صينيه مدهونة سمن.
- تكرر الخطوات حتى نفاذ الكميه ويدهن وجهها بالقشدة أو اللبن أو السمن أو ملعقة صلصه مع زيت وملح وفلفل
- يدخل الفرن حتى يحمر.
ويقدم ساخن بالهناء والشفاء...