استقرت أسعار البيض اليوم الثلاثاء 30 يوليو 2024، ففي بورصة البيض (غير رسمية يتداول عليها التجار)، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 144 جنيها إلى 146 جنيها، بينما البيض الأحمر تراوح بين 147 جنيها إلى 150 جنيها،بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 155 جنيها.

 أسعار البيض اليوم

وسجلت  أسعار البيض اليوم، البيض الأبيض نحو 5.26 جنيه، بينما البيض الأحمر بسعر 5.52 جنيه، أما كرتونة البيض البلدي سجلت 158 جنيها، والبيض البلدي "الواحدة" بسعر 5.5 جنيه، وذلك وفقا لما نشرت بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.

وأرجع رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، سبب ارتفاع سعر البيض الأبيض ليصل إلى أكثر من 6 جنيهات، إلى التغييرات الجوية التي تسبب في انخفاض إنتاج البيض، بجانب ارتفاع تكاليف ومستلزمات المزارع مقارنة بـ يناير 2023 العام الماضي، مؤكدا أن كافة المستلزمات ارتفعت بنسب تخطت الـ 100%، فإن طن الذرة الصفراء كان يسجل 3500 جنيه العام الماضي، اليوم وصل إلى 13500 جنيه.

موعد تراجع أسعار البيض 

وأضاف في تصريحات خاصة لـ"بوابة دار الهلال"، أن موعد تراجع أسعار البيض يكون مع بداية تحسن الأحوال الجوية، فإن البيض يتأثر بالطقس شديد البرودة، وكذلك الطقس شديد الحرارة والرطوبة، كما أن المزرعة التي يكون بها 50 ألف طائر تتكلف نحو 20 مليون جنيه، فإن هذه التكلفة مرتفعة لم تحدث من قبل.

وأشار إلى أن مع بداية شهر سبتمبر 2024 سيكون هناك انخفاض ملحوظ بمقدار يتراوح بين 20 إلى 30 جنيها في الكرتونة، موضحا أن نتيجة التغييرات المناخية انخفض حجم الإنتاج اليومي بنسبة تتراوح بين 55% إلى 60%، فكان حجم الإنتاج يصل إلى مليون و200 كرتونة، اليوم يتراوح بين 400 ألف إلى 500 ألف كرتونة يوميا، ورغم ذلك فأن مصر لديها اكتفاء ذاتي من البيض.