يعتبر الفول المدمس بالبقدونس مع بيتزا البيض من المأكولات الشهية على مائدة السحور، وفيما يلي نستعرض مع الشيف حنان مدحت طريقة تحضيرهما.
- الفول المدمس بابقدونس:
- المكونات :
- فول مدمس مهروس
- بقدونس مفروم
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- زيت
- ملح، كمون
- الطريقة:
- يسخن الفول جيدا
- يضاف الثوم والملح والكمون والزيت وقليل من الماء حتى يسخن
- نضيف البقدونس وعصير الليمون ويقدم بالهناء والشفاء
- طريقة عمل بيتزا البيض:
- المكونات :
- بيض مسلوق مقطع شرائح كميه مناسبة لعدد أفراد الأسرة
- فلفل ألوان مكعبات
- زيتون اسود شرائح صغيره
- مكعبات طماطم
- جبن مشكله حسب المتوفر
- رشة ملح وفلفل وزعتر
- الطريقة:
- في قالب يصلح لدخول الفرن يرص البيض وعليه الخضار المقطع والجبن ويدخل الفرن مع رشة ملح وفلفل وزعتر ..حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء