تحتار معظم ربات البيوت في أواخر شهر رمضان، في التفكير لعمل طعام مختلف وسهل على الإفطار، ولذلك تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحمة في حلة واحدة وبخطوات بسيطة.
طريقة عمل مكرونة مبكبكة باللحمة:
المقادير:
لحمه مكعبات من وش الفخذ أو السمانة كمية اختيارية
مكرونة مقصوصة كمية اختياريه
عصير طماطم
ملعقتين صلصة كبيرة
ملح
فلفل
بهارات
كزبرة
ورق لورا
ملعقة سكر
قرن فلفل
مكعبات بصلة كبيرة
فص ثوم واحد فقط
زيت نباتي
الطريقة:
نضع حله على النار ونضيف الزيت حتى يسخن ونضيف اللحمة ويشوح جيدا حتى تأخذ لون ذهبي.
نضيف ورق اللورا والملح والفلفل وقرن الفلفل ومكعبات البصل وفص الثوم والسكر وتقلب جيدا.
نضيف عصير الطماطم وماء مغلي وتغطى وتترك حتى تنضج تماما.
نضيف معلقة الصلصة والمكرونه ورشة الكزبرة وماء يكفى لتغطيه الخليط قليلا.
تغطى وتترك حتى تنضج المكرونة مع المتابعة فى التقليب حتى لا تتعجن.
تقدم ساخنة مع رشة كزبرة خضراء.
وبالهناء والشفاء..