أكد خالد فكري، المتحدث باسم شعبة المخابز بالغرفة التجارية، أن هناك فروقًا جوهرية بين الخبز السياحي والخبز البلدي، سواء من حيث المكونات أو جودة الإنتاج، وهو ما يفسر تفاوت الأسعار بينهما في السوق.
وأوضح فكري، في تصريحات صحفية، أن الخبز السياحي يُصنع من مواد خام عالية الجودة، ويحتوي على نسب أعلى من المكونات، ما يرفع تكلفة إنتاجه مقارنة بالخبز البلدي المدعوم، وبالتالي ينعكس ذلك على سعر الرغيف.
وأشار إلى أن العديد من المخابز، خاصة تلك الواقعة في مناطق ذات حركة تجارية نشطة، تميل إلى تثبيت الأسعار للحفاظ على استقرار السوق وكسب ثقة المستهلكين.
وفيما يخص الخبز المدعوم، شدد فكري على أن الدولة التزمت بتوفير الخبز للمواطنين بجودة مناسبة وسعر ثابت، إلى جانب إلزام المخابز باستخدام موازين دقيقة لضمان العدالة في الوزن، ما يعكس حرص الدولة على حماية حقوق المستهلك.
وأكد المتحدث باسم شعبة المخابز أن الدولة مستمرة في تحمّل فارق تكلفة الخبز المدعوم، بما في ذلك الزيادات الأخيرة في أسعار الوقود، نافياً وجود أي نية لرفع سعر الرغيف المدعوم البالغ 20 قرشاً، مشيراً إلى أن الحكومة سبق أن تحملت هذه الفروق في أوقات سابقة حفاظًا على استقرار أسعار السلع الأساسية.
واختتم قائلاً: "الدولة لن تتردد في التدخل إذا حدث أي خلل في الجودة أو التسعير، وهي حريصة على تطبيق الرقابة المشددة لضمان التزام المخابز بمعايير العدالة والجودة".