يعد ورق العنب من الأطعمة اللذيذة والشهية لدي العديد من الاسر، نظرا لفوائده الصحية ومذاقة المميز، ولذلك نستعرض لك في السطور التالية اهم فوائده وطرق تحضيره بسهولة، وفقا لما نشر على موقع، health shots واليك التفاصيل:
غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي ورق العنب على الفلافونويدات وهي من مضادات الأكسدة القوية، التي تعمل علي تحييد الجذور الحرة والشوارد الضارة وتقلل الإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى ذلك انه غني بالأحماض الفينولية وفيتامين سي، وهما ضروريان لتقوية المناعة وحماية الجسم من الامراض المزمنة والخطيرة.
يحافظ على صحة العظام:
يحتوي ورق العنب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو ضروري لصحة بناء العظام ويساعد على تقويته وصلابته من الكسور، وخاصة لدي النساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام.
يدعم صحة العين:
يحتوي ورق العنب علي فيتامين أ و البيتاكاروتين، هما ضروريان لصحة العين، ويدعمان الشبكية ويمنعان العمي الليلي، ويقللان من خطر تنكس العين المرتبط بالعمر.
خصائص مضادة للالتهابات:
يحتوي ورق العنب على خصائص مضادة للالتهابات مثل حمض الكينيك والكامبفيرول، والكيرسيتين، وكلاهما ضروريّان لتقليل الالتهاب المفاصل، وداء الأمعاء الالتهابي، وآلام الجسم العامة الناتجة عن الالتهاب المزمن.
يساعد على الهضم:
يحتوي ورق العنب على العديد من الألياف الطبيعية التي تعزز حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك، والحفاظ على توازن البكتيريا المعوية، مما يضمن صحة الميكروبيوم في الامعاء لتحسين الجهاز الهضمي.
يعزز صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي ورق العنب على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم، كما أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، و"هذان العنصران يساعدان على تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب ويقلل من خطر السكتة الدماغية".
ينظم سكر الدم:
يحتوي ورق العنب على مركبات البوليفينول وهي من مضادات الالتهابات ومضادة لمرض السكري، التي تعمل علي تحسين مستوي الأنسولين وانخفاض مستوي الجلوكوز بعد الوجبات، فهو مثالي لمرضي السكري من النوع الثاني.