قد لا تدرك معظم ربات البيوت أن تبريد بعض الفواكه قد يضر بنكهتها وقيمتها الغذائية، بل ويسرع من فسادها ، فليست كل منهم يفضل البرودة، فبعضها يحتاج إلى الدفء ليظل طازجًا ولذيذًا ، وفيما يلي نستعرض لكِ أهم الأنواع التي يجب تجنب وضعها في الثلاجة، وفقاً لما نشر عبر موقع "realsimple"
١- الموز:
يفضل دائمًا الاحتفاظ بالموز على الطاولة في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الثلاجة ، لأن درجات الحرارة الباردة توقف عملية نضجه، مما يجعله يفقد حلاوته الطبيعية ورونق نكهته، وقد يصبح قوامه مطاطيًا.
٢- الخوخ:
لكي تستمتعي بـالخوخ بأقصى نضجها وعصيرها ونكهتها العطرية، دعيها تنضج تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، لكن وضعها في الثلاجة قبل أوانها سيمنحها قوامًا ونكهة باهتة ، لذا الأفضل تركها تلين على المنضدة قبل تقديمها أو استخدامها في الحلويات.
٣- البرقوق:
لتحقيق أفضل نكهة، احتفظي بجميع الفواكه ذات النواة على طاولة المطبخ ، اغسليها فور إحضارها للمنزل لتكون جاهزة للأكل بمجرد أن تنضج وتشتهيها ، لا تضعيها في الثلاجة قبل أن تنضج تمامًا، فدرجات الحرارة الباردة يمكن أن توقف عملية النضوج وتتسبب في أن تصبح الفاكهة باهتة.
٤- الافوكادو:
يعد اختيار الأفوكادو المثالي إنجازًا بحد ذاته ، إذا أحضرته غير ناضج دعيه ينضج في درجة حرارة الغرفة، ثم تناوله مباشرة ، وإذا أصبح ناضجًا جدًا قبل استخدامه، يمكنك وضعه في الثلاجة لإطالة مدة صلاحيته ليوم أو يومين إضافيين.
٥- الفواكة الاستوائية:
تزدهر الفواكه الاستوائية، مثل الأناناس، المانجو، والكيوي على منضدتك ، فهذا يُتيح لها النضج بالتساوي والاحتفاظ بعصارتها ، ومع ذلك بعد تقطيعها يفضل حفظها في الثلاجة بوعاء محكم الإغلاق ، أما البابايا، فيمكنك استخدامها كزينة قبل الاستمتاع بها.
٦- الطماطم:
لتجنب تلف الطماطم وفقدان نكهتها، يفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة بدلاً من الثلاجة ، فالتبريد يغير قوامها ويجعلها مائية وباهتة.