تفقد محافظ القاهرة الدكتور إبراهيم صابر، اليوم الاثنين مجزر 15 مايو لمتابعة استعدادات المجازر لاستقبال أضاحي المواطنين طوال أيام عيد الأضحى المبارك يرافقه أشرف منصور نائب المحافظ للمنطقة الجنوبية، الدكتورة نعمة عارف القائم بعمل مدير مديرية الطب البيطري، وعدد من قيادات المحافظة.
واطمأن محافظ القاهرة - خلال جولته - على اتخاذ الإجراءات الصحية أثناء الذبح والكشف على الذبائح وكيفية التعرف على اللحوم غير الصالحة، كما تحدث مع عدد من الجزارين عن أسعار اللحوم الحية وبعد الذبح.. مطالبا بتشديد الرقابة على الذبائح والكشف الجيد عليها ظاهريا وباطنيا.
كما تفقد المحافظ أقسام المجزر المختلفة.. موجها بضرورة رفع مخلفات الذبح أولا بأول مع غسل العنابر بالمطهرات، مشددا على حسن معاملة المواطنين.
وأشار محافظ القاهرة إلى أن مجزر 15 مايو هو أحدث المجازر التي انضمت للخدمة مؤخرا، ويقع على مساحة 7 أفدنة تقريبا، وجار إجراء توسعة له بإضافة 10 أفدنة أخرى لمساحته لاستيعاب مذبوحات مجزر البساتين الذي سيتم نقله لإعادة تخطيط المنطقة الواقع فيها.
وأكد محافظ القاهرة أن جميع المجازر الحكومية بالقاهرة (الآلي ـ جيركوـ السلام ـ الممتاز ـ طره ـ حلوان) تعمل على مدار 24 ساعة طوال أيام العيد لاستقبال أضاحي المواطنين، وتشمل الخدمة المجانية التي تقدمها تلك المجازر تيسير الذبح للأهالي الراغبين في ذبح الأضحية مع توقيع الكشف عليها قبل الذبح، وتشديد الرقابة للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر حفاظا على البيئة وصحة المواطنين والنظافة العامة وللتأكد من سلامة اللحوم.
من جانبها، أشارت الدكتورة نعمة عارف القائم بعمل مدير مديرية الطب البيطري إلى أن مجزر 15 مايو يخدم أحياء المنطقة الجنوبية طرة، المعصرة، حلوان، مايو، التبين، المعادي، البساتين، المقطم، مصر القديمة، دار السلام، الخليفة، السيدة زينب، والمحافظات المجاورة له.
وأضافت أنه تم ذبح ما يقارب 45 ألف رأس (بقري، جاموسي، ضأن وماعز) داخل مجازر القاهرة خلال الشهر السابق لعيد الأضحى لتلبية احتياجات المواطنين في العيد، كما تم القيام بعدة حملات بالتعاون مع مديريتي التموين والصحة لمراقبة الأسواق تم خلالها ضبط 20 طن لحوم غير صالحة، وتحرير 102 محضر ضد المخالفين.
ويضم مجزر 15 مايو مبنى إداريا، وعنبرين للذبح، ومظلتي انتظار سيارات، وحظائر إيواء للحيوانات (الكورانتينة)، ويستوعب خط ذبح الأغنام 500 رأس يوميا تقريبا، بالإضافة إلى محطة معالجة للتخلص من مياه الصرف، ومحطة كهرباء، وخزان للمياه سعة 1000م3، وشبكة للحريق مصممة طبقا للمواصفات القياسية، وثلاجات لحفظ اللحوم، ومحرقة للتخلص من اللحوم الفاسدة، وسخانات تعمل بالطاقة الشمسية، والمكان مزود بكاميرات المراقبة لتأمين المجزر من الداخل والخارج.