طريقة عمل العين جمل بالسكر والقرفة

المقادير: (1 بياض بيضة، 1 ملعقة كبيرة ماء، 1/2 كيلو عين جمل مقطع نصفين، 1 كوب سكر أبيض، 3/4 ملعقة ملح، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة).

طريقة التحضير: "سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وأحضري صينية قابلة للاستخدام في الفرن ثم ضعي بها القليل من الزيت، واخفقي البيض والماء في بولة صغيرة الحجم حتى يختلط المزيج، وضعي في بولة أخرى السكر والملح والقرفة واخلطي المزيج جيدًا، ثم ضعي عين الجمل إلى خليط البيض وقلبي حتى يغطي البيض عين الجمل بالكامل، قومي برفع عين الجمل من خليط البيض ثم ضعيه في خليط السكر وقلبي حتى يغطى عين الجمل بالسكر جيدًا، بعدها ضعي عين الجمل في الصينية ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، وقلبيه كل 10 دقائق".