في السنوات الأخيرة أصبح خرف الشيخوخة من الأمراض التي تخيف الكثير من النساء، خاصة مع ما يسببه من فقدان الذاكرة وضعف الإدراك، لكن الخبر الجيد أن التغذية قد تكون خط الدفاع الأول ضد هذا المرض، حيث كشف تقرير نشر على موقع Times of India، أن هناك نظام غذائي جديد يساعد على تقليل خطر الخرف، ويحافظ على صحة الدماغ ويجدد خلاياه، وغليك التفاصيل:
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، قد أُصيب 57 مليون شخص بالخرف حول العالم في عام 2021. وهناك زيادة قدرها 10 ملايين حالة جديدة كل عام، والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن هذه الحالة العصبية التقدمية تتفاقم مع مرور الوقت، مما يؤثر بشكل كبير على جودة الحياة.
حيث اجريت إحدى الأبحاث الحديثة، ان حمية "مايند" الغذائية، يعمل علي خفض نسبة الإصابة بمرض الزهايمر بما تصل إلى 53 في المائة لدى المشاركين الذين التزموا بالنظام الغذائي بدقة، وبنسبة حوالي 35 في المائة لدى أولئك الذين اتبعوه بشكل جيد إلى حد ما.
أهم فوائد نظام العقل الغذائي:
محاربة الإجهاد التأكسدي:
يحتوي هذا النظام الغذائي على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات وفيتامين سي الموجودة في الخضروات والفواكه تعمل على مكافحة الشوارد الحرة من الدماغ، مما تساعد في حماية خلايا التلف من المخ.
تنشيط الذاكرة:
يحتوي هذا النظام علي العديد من الأغذية التي تحتوي علي الفيتامينات ومضادات الأكسدة القوية، والاحماض الأمينية، التي تعزز الذاكرة وتنشيط خلايا المخ.
تحسين الوظائف الإدراكية:
بفضل المزيج المختلط لهذا النظام، ما بين خضروات وفواكه ومكسرات، فهو يعمل على تحفيز خلايا الدماغ وتحسين الوظائف الإدراكية والمعرفية، وتنشيط الذاكرة، حيث أشارت دراسة أجريت عام 2021 أن المشاركين الذين اتبعوا هذا النظام الغذائي الهجين باعتدال في وقت لاحق من حياتهم لم يعانوا من مشاكل إدراكية.
اهم انواع الطعام في حمية مايند:
الخضروات الورقية الخضراء
يعتمد على تناول الخضروات الورقية الداكنة، مثل الكرنب، السبانخ، الخضروات المطبوخة مثل الفاصوليا الخضراء ويعتمد ايضا علي السلطات.
الفواكه:
يعتمد نظام العقل الغذائي على الكثير من الفواكه مثل الفراولة، والتوت بجميع الوانه وهما يحتويان على مضادات الأكسدة القوية الفلافونويدات وفيتامين سي، اللذان يدعمان صحة الدماغ وحماية المخ من التلف والاجهاد التأكسدي.
المكسرات:
تحتوي المكسرات مثل اللوز، والجوز، وعين الجمل، على احماض أوميجا 3" الدهنية، وهو يدعم صحة الدماغ وتنشيط خلايا المخ، وتحسين الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، التي تقي خلايا المخ من الالتهابات.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة، والاحماض الأمينية التي تقي المخ من الزهايمر وتنشيط الذاكرة، لذا اعتمدي زيت الزيتون في طهي الطعام لمحاربة أمراض الشيخوخة والدماغ.
الحبوب الكاملة:
تحتوي الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان، الأرز البني، القمح الكامل علي العديد من الفيتامينات المهمة التي تحسن صحة الدماغ.
الأسماك:
تشمل السلمون، السردين، التونة، الماكريل، علي العديد من احماض أوميجا 3"الدهنية، وهو يحافظ على صحة الدماغ وحمايتها من التلف.
البقوليات:
تحتوي البقوليات مثل، الفاصوليا، والعدس وفول الصويا، وغيرها على نسبة عالية من البروتين النباتي، فهو يحافظ على صحة الدماغ وحمايتها من التلف والاجهاد والزهايمر.
الدواجن:
تعتبر اللحوم البيضاء مثل الدجاج، والديك الرومي، والبط، والاوز من المصادر المهمة للبروتينات والفيتامينات التي تدعم صحة الدماغ وتنشيط الذاكرة
اهم الأطعمة الممنوعة في حمية مايند الغذائية:
الزبدة والسمن
جميع انواع الجبن
اللحوم الحمراء مثل لحم البقر، لحم الضأن، منتجات اللحوم المصنعة.
الاطعمة المقلية مثل البطاطس، والباذنجان، والفراخ المقلية.
والجدير بالذكر، بنصح خبراء التغذية بتناول أكثر من 6 حصص من الخضراوات الورقية الخضراء أسبوعيًا، والأسماك مرتين في الأسبوع، وتناول الفواكه والحبوب أكثر من مرتين علي مدار الأسبوع، لتحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.