تلجأ كثير من النساء إلى حمية الكيتو بهدف إنقاص الوزن وزيادة مستويات الطاقة وتحسين الصحة العامة، لكن ما قد يغفلن عنه هو أن نجاح هذا النظام يرتبط بشكل كبير بنوعية الزيوت المستخدمة في الطهي، فاختيار الأنواع الصحية غير المشبعة، التي تتحمل درجات الحرارة العالية دون أن تفقد قيمتها الغذائية، يعد عنصرًا أساسيًا لتحقيق النتائج المرجوة، وفيما يلي نستعرض أفضل الزيوت الصديقة للكيتو، وفقا لما نشر على موقع Health Shots.
زيت الزيتون:
يُعد من أكثر الخيارات الصحية لحمية الكيتو، حيث انه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة الذي يعمل علي محاربة الشوارد الحرة وتطهير الجسم من السموم الزائدة، مما يساعد في تقليل الدهون، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين هـ، وهو يدعم صحة القلب ويساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، كما يحتوي على حمض الأوليك، الذي يعزز الذاكرة وتحسين صحة القلب، لذا يمكنك دمج زيت الزيتون ضمن نظامك الغذائي الصحي ،ويمكنك اضافته على السلطات أو الخضروات المشوية أو الأطباق ذات الحرارة المنخفضة.
زيت الأفوكادو:
يتميز زيت الأفوكادو بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الطبيعية، مثل فيتامين أ الذي يدعم الصحة العامة، بالإضافة إلى ذلك أنه غني بالاحماض الأمينية والدهون الصحية الغير مشبعة ،التي تدعم صحة القلب، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المرتبطة بالعمر، لذا يمكنك دمج زيت الأفوكادو ضمن نظامك الغذائي فهو خيار ممتازًا ومثاليًا للتحميص والقلي السريع والتحمير، نظرا لارتفاع درجة دخانه مقارنة بزيت الزيتون.
زيت جوز الهند:
يمتاز زيت جوز الهند بغناه بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCTs ،التي يحولها الجسم بسرعة إلى كيتونات، مما يوفر مصدرًا فوريًا للطاقة لمن يتبعون حمية الكيتو، كما أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي وتحسين الأيض، وهذا يعمل علي انقاص الوزن ويساعد على الشعور بالنشاط والطاقة طوال اليوم، لذا يمكنك دمج زيت جوز الهند ضمن نظامك الغذائي الصحي.
السمن المصفي:
يعتبر السمن البلدي خالٍي من اللاكتوز وغني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين أ، د، هـ، ك، وهو مفيد لتعزيز الصحة العامة، وتعزيز صحة القلب والشرايين ،لذا يمكنك دمج السمن البلدي لنظامك الغذائي بدلا من الصناعي المهدرج.
الزبدة:
تعتبر الزبدة البلدي، خاصةً تلك المُستخرجة من الأبقار من زيوت الطهي المُناسبة لحمية الكيتو، فهي تحتوي على أحماض دهنية مُفيدة مثل حمض اللينوليك، الذي قد يُساعد على حرق الدهون، بالإضافة إلى فيتامينات أ، د، هـ، وك التي تُعزز الصحة العامة، كما أنها تحتوي على مستويات أعلى من أحماض أوميجا "3" الدهنية، المُرتبطة بتحسين صحة القلب، لذلك يمكنك دمج الزيدة في نظامك الغذائي واضيفه للخضراوات المقلية، والمخبوزات، فهو متعدد الاستخدامات وطعمها لذيذ