نحتفل في 3 نوفمبر من كل عام باليوم العالمي للساندوتش، تلك الوجبة التي استطاعت أن تجمع بين البساطة والطعم والقيمة الغذائية في آن واحد، فهو ليس مجرد قطعة خبز وحشوة سريعة، بل رمزًا للغذاء الذكي الذي يوفر الوقت ويمنح الطاقة، مما يجعله الرفيق المثالي للأطفال خلال اليوم الدراسي، وفيما يلي نستعرض مع خبيرة تغذية أهم النصائح الذهبية لاختيار ساندوتشات اقتصادية وغنية بالفيتامينات تناسب الأطفال وتمنحهم التغذية المتوازنة والطاقة اللازمة ليومهم الدراسي
ومن جهتها تقول الدكتورة أسماء أحمد حسين مدرس التغذية بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، إعداد وجبة اللانش بوكس لا يجب أن يكون عبئًا على الأمهات، بل يمكن تحقيق المعادلة الصعبة بين القيمة الغذائية والاقتصاد من خلال الاهتمام ببعض النقاط الأساسية:
-تقديم الطعام بكميات صغيرة وبطريقة جذابة تشجع الطفل على تناوله.
-تعليم الطفل السلوك الصحيح أثناء الأكل، مثل التأني والنظافة.
-اختيار وجبات اقتصادية ومتكاملة، تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للنمو.
-تجنب الأطعمة السائلة أو كثيرة العصارة، التي قد تسبب الفوضى أثناء تناولها في المدرسة.
-الابتعاد عن الحلويات المفرطة كبديل للطاقة، لأنها تشعر الطفل بالشبع وتحرمه من وجبته الأساسية.
-التنوع في الألوان والمكونات، لإضفاء شكل مشوق ومبهج على الوجبة.
-تقديم الفاكهة كثمار كاملة بدلًا من العصائر، للحصول على الألياف والفيتامينات بشكل أفضل.
وقدمت أستاذ التغذية، مجموعة من الحشوات والوجبات المتنوعة والمتكاملة، كي تقدمها كل أم لطفلها، ومنها ما يلي:
-بيضة مسلوقة و نصف رغيف، و ثمرة فاكهة، و بان كيك بالمربى، وهي وجبة متكاملة توفر الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والطاقة، مع ضرورة الاهتمام بتناسق الألوان لجذب الطفل.
-شريحتان من الجبن الرومي وتوست، و خيار وطماطم، كوجبة غنية بالكالسيوم والفيتامينات، وتمنح الطفل طاقة وتركيزًا طوال اليوم.
-أومليت بالجبن الرومي و خبز ، وكوب حليب وعنقود من العنب، كوجبة متكاملة تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والفاكهة الغنية بالفيتامينات والمعادن.
-تونة بالبطاطس وخبز شامي و شرائح كمثرى، حيث تجمع بين البروتين عالي القيمة من التونة والكربوهيدرات والفيتامينات من البطاطس والفاكهة الطازجة.
-بيض اسكتلندي بعجينة الطعمية، و نصف رغيف بلدي، و موز وخيار و تمر، وتعد وجبة مثالية غنية بالطاقة والعناصر الغذائية الأساسية، وتمنح الطفل شعورًا بالشبع والنشاط.
واختتمت حديثها مؤكدة على أن حب الأم واهتمامها بالتفاصيل الصغيرة هو سر كل وجبة متوازنة تمنح طفلها الطاقة والحيوية، فالساندوتش الصحي ليس مجرد وجبة، بل هو وسيلة تعبير يومية عن رعاية الأم وحرصها على مستقبل طفلها الصحي والدراسي.