تبحث العديد من النساء عن طرق طبيعية لتحسين صحتهن العامة، دون اللجوء إلى المكملات أو الأنظمة المعقدة، وفيما يلي نستعرض لك في السطور التالية فوائد أرز اللبن المخمر، وفقا لما حدده خبراء التغذية عبر موقع، times of india وإليك التفاصيل:.
كيف يعمل الأرز المخمر كعلاج للمعدة:
تعتمد هذه الطريقة علي خلط الأرز المطبوخ باللبن الزبادي، وتركه ليتخمر طبيعيًا، وأثناء هذه العملية تتكاثر الميكروبات المفيدة والأخماص العضوية تعمل عملية التخمير على تقليل مركبات الفيتات والأوكسالات التي تمنع عادة امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وبالتالي تحسين التوافر البيولوجي للمعادن.
اهم فوائد الأرز المخمر للمعدة:
تعزيز صحة الهضم والأمعاء:
يتمتع الأرز المخمر بالعديد من الكربوهيدرات والبروتينات والبروبيوتيك، مما يعزز الهضم والصحة العقلية والتوازن الفسيولوجي العام، فعند التخمر تزيد عملية تحسين المركبات النشطة والأحماض العضوية،
تعزيز المناعة ودعم التوازن الأيض:
يحتوي الأزر المخمر علي فيتامينات ب والأحماض الأمينية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي تعمل على تعزيز الهضم واستقلاب الطاقة الخلوية بشكل أفضل، مما يساعد علي إدخال بكتيريا مفيدة تعمل على تنويع ميكروبات الأمعاء، وتعزيز الاستجابة المناعية ودعم التوازن الأيضي.
خفض حموضة المعدة:
ينتج الارز المخمر بكتيريا حمض اللاكتيك ، مثل الأسيتات والبروبيونات والزبدات، والتي تُمثِّل مصادر طاقة لخلايا القولون، وتُساعد في الحفاظ على سلامة الحاجز المعوي، كما تُخفِّض درجة حموضة الأمعاء.
تقليل الانتفاخ والإمساك:
تُساهم البروبيوتيك الموجودة في أرز اللبن المُخمّر في تحسين عملية الهضم من خلال تحفيز الإنزيمات الهاضمة والمساعدة في تكسير الكربوهيدرات والبروتينات. يُمكن أن يُقلل تناوله بانتظام من أعراض الانتفاخ والإمساك وعسر الهضم من خلال استعادة التوازن الميكروبي، علاوة على ذلك، تتفاعل هذه البكتيريا النافعة مع الخلايا المناعية في النسيج اللمفاوي المرتبط بالأمعاء (GALT)، مما يُعزز تنظيم المناعة ويُقلل الاستجابات الالتهابية.
التأثيرات الكيميائية الحيوية التي تؤثر على الحالة المزاجية والتمثيل الغذائي:
كشفت أبحاث التغذية الحديثة ان صحة الأمعاء، ترتبط ارتباطا وثيقا بالمزاج والتمثيل الغذائي ، من خلال محور الأمعاء والدماغ، وهو مسار اتصال ثنائي الاتجاه بين الجهاز الهضمي والجهاز العصبي المركزي، وتظهر الدراسة ان البروبيوتيك الموجودة في أرز اللبن المخمر تساعد على إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين وحمض غاما أمينوبوتيريك (GABA)، وكلاهما يلعب دورًا رئيسيًا في تخفيف التوتر وتحقيق التوازن العاطفي، وبالتالي، فإن تحسين التوازن الميكروبي في الأمعاء يمكن أن يعزز بشكل غير مباشر الشعور بالهدوء وتحسين جودة النوم.