مع دخول موسم البرتقال، تبحث العديد من ربات البيوت عن طرق فعالة لتخزين تلك الفاكهة والحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة، خاصةً مع استخدامها في العصائر والحلويات ، ولذلك نستعرض لك في السطور التالية اهم طرق تخزين البرتقال بشكل صحيح ،وفقا لما نشر علي موقع،times of indiaوإليك التفاصيل:
احفظيه في الثلاجة:
يُعدّ تخزين البرتقال في الثلاجة من أكثر الطرق فعاليةً لإطالة نضارته، فدرجات الحرارة المنخفضة تُبطئ فقدان الرطوبة وتُؤخّر تحلل الفاكهة الطبيعي، لذلك ضعيه في درج الخضراوات للحصول على أفضل النتائج، حيث يُحافظ هذا المكان على رطوبة ودرجة حرارة ثابتة، وهذا يجعله جيد لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع وأحيانًا لفترة أطول إذا كان طازجًا عند الشراء.
تجنبي الغسيل قبل التخزين:
قد يبدو غسله قبل حفظه مغريًا، لكن الرطوبة الزائدة تسرع من نمو العفن ، لذلك ينصح بالغسيل عند تناول البرتقال ، واحتفظي بالثمار جافة لتظل متماسكًا وطازجة.
استخدمي أكياس قابل للتنفس:
تعتبر دورة الهواء الجيدة مهمة للحفاظ على نضارة البرتقال، فتخزينه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق يحبس الرطوبة ويسرع من تلفها، بدلا من ذلك استخدمي أكياس شبكية او أكياس قطنية أو مثقبة تسمح بمرور الهواء وتمنع تراكم الرطوبة حول القشرة.
احفظهم بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية:
يتميز البرتقال بقدرته العالية على امتصاص الروائح، وخاصة روائح الثوم والبصل والجبن ، لذلك يفضل حفظه في درج منفصل حتي لا تتأثر نكهته الحمضية الطبيعية.
افحصيه بصفة دورية:
تفحصي الثمار كل يومين أو ثلاثة، التخلص السريع من البرتقالة اللينة أو المتعفنة، يحمي باقي الكمية من التلف ،لأن العفن ينتشر بسرعة.
استخدمي منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة:
وجود منشفة ورقية جافة تمتص أي رطوبة زائدة، ويحافظ على البيئة الداخلية جافة، مما يمنع العفن ويحافظ على تماسك القشرة.
افصلي البرتقال عن الموز والتفاح:
يُطلق الموز والتفاح غاز الإيثيلين، وهو عامل نضج طبيعي يُسرّع نضج البرتقال وفساده، يُسرّع حفظ هذه الفاكهة معًا عملية النضج، لذا خزّني البرتقال بشكل منفصل للحفاظ على نضارته لفترة أطول.