الكيوي فاكهة غنية بالفيتامينات والألياف، ولها طعم حلو منعش يناسب العصائر والسلطات ، لكن اختيارها قد يكون تحديا خصوصا عند شرائه من السوق ، وفيما يلي نستعرض لكِ بعض النصائح التي تساعدك على التمييز بين الحبات الناضجة والتالفة، وفقاً لما نشر عبر موقع "health".
١- فحص ملمس الكيوي :
اختيار الكيوي يعتمد أساس على ملمسه ، لذا قومي بالضغط بلطف على الثمرة فإذا شعرتي أنها لينه فهي تكون ناضجة ، لكن إذا كانت صلبة جدًا يحتاج للنضج، أما الطري جدًا فقد يكون متعفن ، هذه الطريقة البسيطة تساعدك على الحصول على حبات مليئة بالعصارة والطعم الحلو، دون الحاجة إلى الاعتماد على مظهر القشرة فقط.
٢- الانتباه للرائحة :
الرائحة مؤشر قوي على النضج ، الكيوي الناضج ينبعث منه عطر خفيف وحلو، بينما النوع الصلب لا رائحة لها ، لذا احذري الروائح الغريبة أو المخمرة لأنها تشير إلى تلف الثمرة ، استخدام حاسة الشم مع الفحص باللمس يضمن اختيار كيوي طازج وحلو كل مرة، ويجعل تجربة الأكل أكثر متعة وفائدة.
٣- النظر إلى القشرة :
قشور الكيوي الناضج متجانسة اللون بين البني الفاتح والبني الغامق وملمسها خشن قليلا ، تجنبي الحبات المشوهة، المجعدة، أو التي عليها بقع سوداء، فهذه علامات تلف أو نضج زائد ، المظهر الخارجي للحبة يعطي مؤشر جيد عن جودتها الداخلية ويجعل اختيارك أسهل في الأسواق، خاصة عند شراء كميات كبيرة.
٤- وزن الكيوي بالنسبة لحجمه :
احملي الكيوي في يدك وركزي على ثقله ، فالنوع الممتلئ والثقيل بالنسبة لحجمه يكون عادة غني بالعصارة ومذاقه أحلى ، فالحبات الخفيفة قد تكون جافة أو غير مكتملة النضج ، هذه الطريقة مفيدة جدًا عند التسوق، لأنها تساعدك على التمييز بين الحبات الجيدة والأخرى الأقل جودة، دون الاعتماد على الشكل الخارجي فقط.
٥- التخزين بعد الشراء :
إذا كان الكيوي صلب عند الشراء اتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام حتى ينضج ، أما الكيوي اللين فاحتفظي به في الثلاجة ليبقى طازج لأطول فترة ممكنة ، فالتخزين السليم يحافظ على الطعم الحلو والعصارة داخل الثمرة، ويضمن لك الاستمتاع به في كل مرة دون فقدان قيمته الغذائية.