مع بداية شهر رمضان، تتحول حياة الأم العاملة إلى سباق يومي بين مسؤوليات الشغل ومتطلبات البيت وتحضير الإفطار، وفي وسط كل ذلك تحاولين الحفاظ على طاقتك ووقتك حتى لا يمر الشهر كله وأنتِ محاصرة داخل المطبخ، ولذلك نوضح في السطور التالية بعض الحيل التي تساعدك في تحضير وجبتي الافطار والسحور لأسرتك دون إرهاق، وفقا لما نشر على موقع " momjunction"
-أول خطوة لتقليل الإرهاق هي التخطيط المسبق، بمعنى أن تضعي قائمة أسبوعية بالأكلات بدلًا من التفكير كل يوم، لأن الحيرة وحدها تستهلك طاقة كبيرة.
- تجهيز المكونات مسبقًا، فبدلًا من تقطيع الخضروات يوميًا، يمكنكِ غسلها وتقطيعها وتخزينها في علب بالثلاجة أو الفريزر، مما يوفر عليكِ وقتًا طويلًا عند الطهي، كما أن الاعتماد على الخضروات المجمدة أو الجاهزة أحيانًا ليس عيبًا، بل حل عملي يناسب ظروفكِ.
-ينصح بتحضير الوجبات التي تصلح للتجميد مثل الشوربة، صلصة الطماطم، البامية، الملوخية، أو كفتة اللحم، ثم تقسيمها في أكياس أو علب صغيرة، وبهذه الطريقة ستجدين نفسك في أيام كثيرة تحتاجين فقط إلى تسخين الطعام بدلًا من الطهي من البداية.
-اختيار وصفات سريعة في التحضير مثل صينية البطاطس، الدجاج في الفرن، أو الأرز بالخضار، لأنها لا تحتاج إلى متابعة طويلة على النار، وتمنحك فرصة للراحة أو إنهاء مهام أخرى أثناء الطهي.
-الاستفادة من الأجهزة التي توفر الوقت مثل القلاية الهوائية، أو طنجرة الضغط، أو الشواية الكهربائية، فهذه الأدوات أصبحت منقذة حقيقية في رمضان، لأنها تساعدك على إنجاز الطعام بسرعة وبأقل مجهود.
- ترتيب المطبخ قبل البدء في الطهي يوفر وقتًا كبيرًا، لذا من الأفضل تجهيز الأدوات والمكونات على الرخامة قبل بدء العمل، لأن الفوضى تؤخر الإنجاز وتزيد التوتر.
- لا تحملي نفسكِ كل شيء وحدك، فمشاركة الزوج أو الأبناء في المهام البسيطة مثل تجهيز السلطة أو ترتيب السفرة، لا يقلل من دورك كأم، بل يمنح البيت روح التعاون ويخفف عنك الضغط اليومي.