في الصيام| الخضروات الغنية بالألياف تخلصك من الإمساك.. اعرفي التفاصيل

في شهر رمضان تحرص ربات البيوت على إعداد وجبات متوازنة تمنح الأسرة الشبع والطاقة دون إرهاق المعدة ، وتعد الألياف عنصر أساسي في هذا التوازن، إذ تساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل الشعور بالإمساك أثناء الصيام. ، فإدخال الخضراوات الغنية بالألياف إلى المائدة الرمضانية خطوة ذكية وصحية ، وذلك وفقا لما نشر عبر موقع "health".

١- الخرشوف :

الخرشوف من أكثر الخضراوات غنىً بالألياف مما يجعله خيار مثالي على مائدة رمضان ، يساعد في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، كما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويحسن حركة الأمعاء ، يمكن تقديمه مسلوق أو مطهو في أطباق خفيفة، ليمنح الأسرة قيمة غذائية عالية دون سعرات مفرطة.

٢- البازلاء الخضراء :

تتميز البازلاء بمحتواها الجيد من الألياف والبروتين النباتي، مما يساعد على الإحساس بالامتلاء بعد الإفطار ، يمكن إضافتها إلى الشوربات أو الأرز أو تقديمها كطبق جانبي ، كما تسهم في تحسين عملية الهضم وتقليل اضطرابات المعدة التي قد تظهر مع تغيير نمط الطعام خلال الشهر الكريم.

٣- البروكلي :

يعد البروكلي من الخضراوات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المهمة ، تناوله يساعد في دعم صحة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع، ما يقلل من الرغبة في تناول الحلويات بكثرة بعد الإفطار ، يمكن طهيه على البخار أو إضافته إلى أطباق الخضار المشوية ليكون خيار صحي ولذيذ.

٤- الجزر :

الجزر مصدر جيد للألياف إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة مفيدة ، تناوله نيئا في السلطات أو مطهو في الشوربات يضيف قيمة غذائية مهمة ، أليافه تساعد في تنظيم الهضم والحد من الإمساك.

٥- الكوسة :

الكوسة من الخضراوات الخفيفة والغنية بالألياف، كما أنها سهلة الهضم ومناسبة لأطباق الإفطار والسحور ، يمكن طهيها محشية أو إضافتها للشوربات ، فهي تحتوي على نسبة جيدة من الماء، ما يساعد في ترطيب الجسم خلال الصيام، كما تساهم أليافها في دعم صحة الجهاز الهضمي.

٦- البطاطا الحلوة :

تحتوي على ألياف تدعم الهضم وتبطئ امتصاص السكر في الدم ، يمكن تقديمها مشوية أو مهروسة كطبق جانبي مغذ ، فإدراجها في وجبة الإفطار يمنح طاقة متوازنة ويقلل من الشعور بالجوع السريع.

٧- البامية :

البامية من الخضراوات التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، مما يساهم في تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم ، يمكن طهيها مع الطماطم أو اللحوم في أطباق شهية ومغذية ، إدراجها في مائدة رمضان يعزز القيمة الغذائية ويحسن راحة المعدة.