يعشق جميع افراد الأسرة أطباق المكرونة بطرقها المختلفة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت"، طريقة عمل المكرونة الأقلام بطعم عصير الطماطم والتوابل مع لمسة العسل لجعلها طبقًا جانبيًا غنيًا بالنكهة ويكمل وجبة الإفطار.
طريقة عمل مكرونة الأقلام بالصلصة:
المقادير:
نصف كيلو مكرونة بيني أو أقلام
بصلة متوسطة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
عصير طماطم + 1 ملعقة كبيرة صلصة
1 ملعقة زبدة + 1 ملعقة زيت
ملح، فلفل، رشة بابريكا
1 ملعقة صغيرة عسل أسود
رشة شطة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
طريقة التحضير:
-اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج نصف سواها.
-في طاسة على النار، ضعي الزبدة والزيت وشوّحي البصل حتى يذبل ويكرمل.
-أضيفي الثوم مع البصل، ثم الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب.
-أضيفي عصير الطماطم والصلصة واتركيه يغلي قليلًا.
وبالهناء والشفاء
-ضيفي المكرونة وقلبي جيدًا، واتركيها تتبخر، ثم أضيفي العسل ورشة الشطة، واتركيها على النار لدقيقتين ثم قدميها.
وبالهناء والشفاء..