يمكنك ان تقدمي لعائلت الفلافل السوري بهذه الطريقة.
المقادير:
كوب فول
رأس ثوم
حزمة بقدونس طازج
مقدار ملعقة صغيره فلفل اسود مطحون
عدد3 حبات بصل
مقدار ملعقة صغيرة دقيق
مقدار ملعقة صغيرة ملح
كزبرة خضراء
رشة شطة
مقدار ملعقة صغيرة بهارات
مقدار ملعقة صغيرة باكينج بودر
نصف كوب برغل
مقدار نصف ملعقة صغيرة كمون
مقدارملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
نصف كيلو حمص
طريقة التحضير :
ينقع الفول والحمص فى الماء لمدة 24 ساعة.
ينقع البرغل فى الماء لمدة ساعة.
يفرم الفول والحمص والبرغل والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس ويفرم جيدا.
يضاف قليل من الكربونات والبيكنج بودر ويقلب جيدا ويترك لمدة خمس دقائق قبل الاستخدام .
تحمر فى زيت ساخن غزير .
تقدم ساخنة مع الخبز والسلطة الخضراء..بالهناو الشفا.