يعاني عدد كبير من النساء والرجال على حد سواء جراء الشعور بالتخمة خلال الشهر الكريم ، الأمر الذي يدفعهم للبحث عن نظام غذائي يساعدهم على التخلص من الشعور بالامتلاء ، وفيما يلي نستعرض مع خبيرة إقتصاد منزلي روشتة غذائية تساعدك على تفادي التخمة خلال الشهر الكريم.
ومن جهتها أوضحت الدكتورة دعاء عمر عبد السلام، أستاذ مساعد بقسم إدارة مؤسسات الأسرة والطفولة بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان، في تصريح خاص لبوابة "دار الهلال"، أن هناك مجموعة من وجبات الإفطار الخفيفة التي لا تسبب الشعور بالتخمة خلال شهر رمضان ، وجاءت كالآتي :-
- تعد الشوربة أفضل بداية للإفطار، فهي تعوض السوائل وتهيئ المعدة للطعام ، لذا يفضل أن تكون خفيفة قليلة الدهون مع خضروات طازجة أو عدس مطهو جيدًا، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لرفع القيمة الغذائية دون إثقال المعدة.
- طبق السلطة الغنية بالخضروات مع الدجاج المشوي أو التونة أو الحمص تمنح توازن بين الألياف والبروتين، ما يعزز الشبع دون تخمة ، لذا يفضل استبدال الصلصات الدسمة بعصير الليمون وزيت الزيتون.
- الشوي يقلل من الدهون الزائدة مقارنة بالقلي ، يقدم مع خضروات مطهوة على البخار أو سوتيه خفيف، ما يساعد على هضم أسهل ويمنح طاقة مستقرة.
- بيض مسلوق مع خبز أسمر وخضار وجبة بسيطة وسريعة، مثالية للأيام المزدحمة ، فالبروتين يمنح إحساس بالشبع، والخبز الأسمر يوفر ألياف تحسن الهضم، مع طبق خضار طازجة لإضافة الانتعاش.
- الكربوهيدرات المعقدة مثل الأرز البني تمنح طاقة تدريجية دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم ، يمكن استبدالها أحيانا ببطاطس مسلوقة مع أعشاب طبيعية.
- يمكن إعداد ساندويتشات من خبز الحبوب الكاملة محشوة بديك رومي أو جبن قليل الدسم أو خضروات مشوية ، فهو خيار عملي وخفيف خاصة للعائلات الصغيرة.
- الزبادي وجبة منعشة يمكن تناولها بعد الإفطار بساعتين ، فهو يدعم صحة الجهاز الهضمي، والفواكه تمنح سكريات طبيعية، مع كمية قليلة من المكسرات لإضافة دهون صحية مشبعة.
واختتمت حديثها بتقديم مجموعة من النصائح المهمة التي تساعد على تجنب الشعور بالتخمة خلال شهر رمضان ، ومنها الاتي:-
- البدء بالتمر والماء ثم الانتظار دقائق قبل تناول الوجبة الرئيسية.
- تقسيم الطعام إلى حصص صغيرة وعدم الإفراط في المقليات.
- مضغ الطعام ببطء لتسهيل الهضم.
- تقليل الحلويات واستبدالها بالفواكه الطازجة