تعرفي على طريقة تحضير سلطة الحمص بالخضار المشوي

تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل سلطة الحمص بالخضار المشوي، بخطوات بسيطة ومضمونة.

المقادير:

حمص شام مسلوق

1 ملعقة كبيرة طحينة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

فلفل أحمر مشوي ومقشر

طماطم مشوية في الفرن ومقشرة

بقدونس مفروم

ملح حسب الرغبة

رشة كمون

عصير ليمون

زيت زيتون

طريقة التحضير:

-يدهن الفلفل الأحمر والطماطم بقليل من الزيت ويشويان على النار مباشرة حتى تحترق القشرة قليلًا.

-يترك الفلفل والطماطم حتى يبردا قليلًا ثم تزال القشرة.

-في الخلاط يوضع الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والفلفل والطماطم.

-يضاف الملح والكمون وعصير الليمون وقليل من زيت الزيتون.

-يخلط المزيج حتى يصبح القوام كريميًا وناعمًا.

-تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وقليل من زيت الزيتون.

وبالهناء والشفاء..