بالفيديو .. طريقة عمل سكالوب الدجاج مع الجبن

حضري معانا الذ سكالوب الدجاج مع الجبن من مطبخ منال العالم .. قدميه مع المكرونة بالصوص الألفريدو و السلطة 

مقادير سكالوب الدجاج مع الجبن:

2      حبة كبيرة  بيض

1/2   كوب دقيق

2      كوب  بقسماط

3      قطع     فيليه دجاج

1      ملعقة صغيرة     بهار دجاج

1/2   ملعقة صغيرة     ملح

1/4   ملعقة صغيرة     فلفل اسود

صلصة الطماطم

3      ملعقة كبيرة       زيت زيتون

3      عود     بصل أخضر مفروم

3      فص    ثوم مهروس

2      عود     كرفس مفروم ناعم

4      حبة متوسطة     طماطم مقشر مفروم ناعم

2      ملعقة كبيرة       معجون طماطم

2      ملعقة صغيرة     اوريجانو

2      ملعقة صغيرة     ملح

1/2   ملعقة صغيرة     فلفل اسود

2      كوب    ماء

للتقديم

  جبن عكاوي أو موزاريلا او جودا

طريقة تحضير سكالوب الدجاج مع الجبن:

في مقلاة سخني الزيت واضيفي البصل ، الكرفس والثوم ، قلبي الخليط لبضع دقائق ليتشوح ويكتسب نكهة طيبة، اضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الأوريجانو، الملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي المرق أو الماء ، غطي المقلاة واتركيها على النار لبضع دقائق لتتسبك تماما. يمكنك إضافة بعض أوراق الروزميري للحصول على صلصة بنكهة طيبة.

تجهيز الدجاج : في طبق ضعي الدقيق، اضيفي بعض البهار، اتركيه جانبا

  في طبق آخر ضعي البيض وبعض الفلفل، اخفقيه قليلا واتركيه جانبا.

في طبق ضعي البقسماط مع الأوريجانو.

ضعي قطعة من الفيلية في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط.

سخني الزيت في مقلاة واسعة.

ضعي فيليه الدجاج في الزيت وانتظري لبضع دقائق ثم اقلبيه على الجانب الأخر لينضج.

ضعي الفيلية فوق الصلصة، غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق لتتشرب بالصلصة.

قطعي الجبن المرغوب به الى شرائح رقيقة ، ضعيها فوق الفيلية وضعي الغطاء ثم اتركيه لبضع ثواني الى ان يذوب الجبن ثم قدميه مباشرة.