تقدم الشيف حنان مدحت وصفة سحور مغذية وخفيفة تجمع بين البروتين والخضروات
المكونات:
مشروم طازج مقطع
فلفل ألوان
مكعبات طماطم
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من الزيت
بيض
جبن مشكلة
ملح وفلفل
قليل من الكاتشب
طريقة التحضير:
-توضع طاسة على النار ويضاف إليها الزبدة مع قليل من الزيت، ثم يضاف المشروم ويشوح جيدا.
- تضاف الخضروات المقطعة وتقلب برفق حتى تذبل قليلا، ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل ويضاف الكاتشب.
-يكسر البيض فوق الخليط على شكل عيون، ثم ترش الجبن على الوجه.
-تدخل الطاسة الفرن حتى ينضج البيض وتذوب الجبن وتكتسب لونا ذهبيا، وتقدم ساخنة.
وبالهناء والشفاء...