في الأجواء الحارة، تميل كثير من ربات البيوت إلى الوجبات الخفيفة والمنعشة، وتأتي سلطات البطاطس ضمن أفضل الخيارات، خاصة عند إضافة الخضراوات الطازجة والبروتينات الصحية إليها.
وفي السطور التالية نستعرض، وصفات مختلفة لسلطة البطاطس الصيفية واللذيذة، وفقا لما نشر علي موقع، times of india واليك التفاصيل:
لماذا تعد سلطة البطاطس خيار مناسب في الصيف؟
تتميز البطاطس باحتوائها على البوتاسيوم وفيتامين c والألياف، كما تساعد عند دمجها مع الخضراوات والبروتينات الصحية على تحضير وجبة متوازنة تمنح الشعور بالشبع، وتناسب الأجواء الحارة دون الحاجة إلى أطباق ثقيلة.
اهم الوصفات اللذيذة للبطاطس:
سلطة البطاطس بالأعشاب والزبادي اليوناني:
تجمع هذه الوصفة بين البطاطس المسلوقة والأعشاب الطازجة مثل الشبت والبقدونس والثوم المحمر، مع الكرفس والبصل الأحمر وعصير الليمون، ويضاف إليها الزبادي اليوناني للحصول على قوام كريمي مع نسبة جيدة من البروتين.
سلطة البطاطس على الطريقة المتوسطية:.
تحضر بمزج البطاطس المسلوقة مع الطماطم الكرز والخيار والزيتون والبصل الأحمر والحمص وجبن الفيتا، ثم تتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو والفلفل الأسود، لتصبح وجبة متكاملة وغنية بالألياف.
سلطة البطاطس بالذرة والأفوكادو:
تخلط البطاطس المشوية مع الذرة المشوية والأفوكادو والطماطم الكرز والكزبرة والبصل الأخضر، ثم تضاف إليها صلصة الليمون، لتمنح الجسم دهون صحية وطاقة مناسبة خلال الصيف.
سلطة البطاطس الحارة:
تعتمد هذه الوصفة على البطاطس المسلوقة مع الفاصوليا السوداء والذرة والفلفل الملون والكزبرة، مع إضافة جبن الشيدر، وتتبيلة من عصير الليمون والبابريكا والكمون والفلفل الحار.
سلطة البطاطس والفاصوليا الخضراء:
تمتزج البطاطس الصغيرة مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة والصنوبر المحمص وجبن البارميزان، ثم تضاف صلصة البيستو لإضفاء نكهة مميزة ومذاق منعش.
سلطة البطاطس بالبيض والسبانخ:
البطاطس المسلوقة مع البيض المسلوق والسبانخ والخيار والبصل الأحمر، وتقدم مع صلصة من خردل وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل، لتصبح وجبة غنية بالبروتين والحديد.
سلطة البطاطس بالخضروات المشوية:.
تعد خيار مناسب للنباتيين، حيث تجمع البطاطس مع الكوسا والجزر والفلفل الحلو والبصل الأحمر المشوي، ثم تتبل بخليط من الخردل وزيت الزيتون وخل التفاح والثوم والعسل، ويمكن تقديمها دافئة أو باردة.
.