في المولد النبوي الشريف.. تعرفي على طريقة عمل السمسية

تعد السمسية من أشهر حلوى المولد النبوي، وتتميز بمذاقها المقرمش وسهولة تحضيرها في المنزل، ولذلك طريقة عملها بالبيت بخطوات بسيطة:

المقادير:

2 كوب سمسم محمص

1 كوب سكر

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

ملعقة صغيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة زيت لدهن الصينية

طريقة التحضير:

-ضعي السكر والماء وعسل الجلوكوز وعصير الليمون في اناء على نار متوسطة.

-قلبي المكونات حتى يذوب السكر، ثم اتركي الخليط يغلي حتى يصبح لونه ذهبيا وقوامه كثيفا.

-أضيفي السمسم المحمص إلى الشربات وقلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات.

-ادهني صينية بطبقة رقيقة من الزيت، ثم اسكبي خليط السمسم وافرديه باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت.

-اتركي السمسية حتى تبرد وتتصلب، ثم قطعيها إلى قطع مناسبة وقدميها.

وبالهناء والشفاء...