تمنح قهوة الصباح كثير من النساء شعور بالنشاط والتركيز، لكن طريقة إعدادها والإضافات المستخدمة معها يمكن أن تؤثر في قيمتها الصحية ، ولذلك نستعرض لك عدة خطوات بسيطة تساعدك على الاستفادة منها ، بداية من اختيار نوع الحبوب وطريقة تحضيرها، وصولًا إلى تقليل السكر والكريمة ومراعاة كمية الكافيين ، وفقا لما نشر عبر موقع "health"
١- اختاري التحميص الفاتح :
يساعد اختيار القهوة ذات التحميص الفاتح على الاحتفاظ بنسبة أكبر من مضادات الأكسدة الموجودة في حبوب القهوة، والتي تساعد في حماية الخلايا ومقاومة الالتهابات ، كما تحتوي بعض أنواع التحميص الفاتح على كمية أقل من مادة الأكريلاميد، وهي مركب يتكون أثناء عملية التحميص وقد يكون ضار عند استهلاكه بكميات كبيرة.
٢- اختاري حبوب قهوة عالية الجودة :
يؤثر نوع حبوب القهوة في مكوناتها وفوائدها، لذلك ننصحك باختيار حبوب عالية الجودة، ويفضل العضوية عندما يكون ذلك ممكنا ، فهي قد تحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة، بينما تمنح الحبوب عالية الجودة مذاق أكثر ثراء ونعومة
٣- استخدمي فلتر ورقيا :
تلعب طريقة تحضير القهوة دور في تأثيرها الصحي، ويعد استخدام الفلتر الورقي من الخيارات المفيدة ، فالمرشحات الورقية تساعد على احتجاز مركبات موجودة في حبوب القهوة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول.
٤- أضيفي التوابل بدلًا من الإضافات السكرية :
يمكنك تحسين مذاق القهوة وإضافة بعض الفوائد إليها باستخدام توابل طبيعية مثل القرفة والكركم وجوزة الطيب ، وتحتوي هذه التوابل على مركبات مضادة للأكسدة، كما تمنحها نكهة مميزة دون إضافة كمية كبيرة من السعرات.
٥- قللي السكر المضاف :
الإكثار من السكر في القهوة يحول المشروب إلى مصدر إضافي للسكريات، لذلك من الأفضل تقليل الكمية المستخدمة تدريجيا ، ويمكنك الاعتماد على التوابل الطبيعية مثل القرفة لإضافة نكهة مميزة دون الحاجة إلى كمية كبيرة من السكر ، لكن الإفراط في السكريات المضافة بمشكلات مثل اضطراب التحكم في سكر الدم وزيادة الوزن وأمراض القلب.
٦- تجنبي مبيضات القهوة الصناعية :
تحتوي العديد من مبيضات القهوة غير المصنوعة من الحليب على السكر والماء والزيوت النباتية، وقد يؤدي الإفراط في تناول السكريات والدهون المشبعة إلى تقليل الفوائد الصحية للقهوة ، ويمكنك بدلًا منها تجربة الحليب البقري أو حليب اللوز، مع إمكانية استخدام كمية صغيرة من حليب جوز الهند للحصول على قوام كريمي