ينتمي الفجل إلى فصيلة الخضراوات الورقية الجذرية، حيث يتميز بوجود جذور قد تكون بيضاء أو حمراء، وتعتبر أوراق الفجل مادة غنية بالفوائد والفيتامينات المفيدة للصحة، وينصح بتناوله باستمرار للاستفادة منه والوقاية من العديد من الأمراض .
أثبتت دراسة علمية حديثة أن الفجل يحتوى على مركبات مضادة للسرطان تعرف باسم الجلاكوسينولات التي توقف الإنزيمات المسببة للمرض، وأكد الباحثون القائمون على الدراسة أن الفجل يحتوى على المركبات التى يمكن أن تساعد على إزالة السموم والقضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطان فى الجسم بنسبة 40%.
يقول "سند محمود ـ خبير التغذية"، إن أهم فوائد الفجل يمكن أن تتلخص في:
ـ التقليل من فرص الإصابة بفقر الدم .
ـ الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية .
ـ التخلص من دهون الأرداف .
ـ تسهيل عمل الجهاز الهضمي .
ـ ترطيب البشرة وتنقيتها من الشوائب .
ـ تنقية الجسم من السموم .
ـ خفض ضغط الدم المرتفع .
ـ مدر للبول ويساعد على التخلص من الإمساك .
ـ علاج فعال لمرض الربو .
ـ التخلص من الحصوات المرارية .
ـ يقلل من إفرازات هرمون الغدة الدرقية .
ـ القضاء على التهابات المفاصل .