إليك طريقة إعداد سمك موسى بالفيليه المفرى

المكونات

نصف كيلو سمك موسى

نصف كيلو سمك فيليه

6 فصوص ثوم مفريه

بقدونس سليم

مقدار نصف كوب بقدونس مفرى

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

ملح وكمون

زبدة 200 جرام

طريقة الإعداد

1-    ينظف سمك موسى جيدا وينزع الجلد

2-    يتم فرم السمك الفيليه مع البقدونس والثوم ثم يتبل بالملح والكمون

3-    يتم وضع الخلطة السابقة على سمك موسى ويلف بورق الألومونيوم كل سمكة على حدة بعد إضافة الزبدة

4-    يوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة

5-    يتم رش البقدونس السليم فى طبق تقديم .

6-    يتم رص السمك بعد نزع ورق الألومونيوم من عليه ثم يرش عليه الملح والكمون وعصير الليمون .