إذا كنتِ ترغبين في إضافة صنف غير تقليدي لحلويات العيد، فإليكِ طريقة بسيطة وسهلة لعمل بسكويت الملفوف المحشو بالكريمة

المقادير:

3 بيضات

3 ملاعق كبيرة سكر ناعم

3 ملاعق كبيرة سمن نباتى

3 ملاعق كبيرة  ماء

3 أكواب دقيق (450 جرام )

400 جرام كريمة مخفوقة

3 ملاعق سكر بودرة

سكر بودرة وفستق للتزيين

طريقة الإعداد

1- في وعاء نظيف تتم إضافة 3 بيضات مع السكر والسمن والماء.

2- يتم مزج المكونات السابقة جيدا باستخدام مضرب البيض.

3- يتم إضافة الدقيق وباستخدام اليد يتم فرك العجين للحصول على قوام متماسك.

4- يترك العجين في الوعاء مع التغطية المحكمة بفرخ من البلاستيك الرقيق لمدة نصف ساعة .

5- يتم تقسيم العجين إلى جزءين على هيئة كرة ويحفظ أحدهما فى البلاستيك ثانية، فيما يتم فرد الأخرى باستخدام النشابة.

6- باستخدام فرشاة الطعام يتم دهان سطح العجين بالزبدة المذابة.

7- يتم طىّ العجين على هيئة مربع ويترك جانبا  مغطى بالبلاستيك وتنفذ الخطوات السابقة على جزء العجين السابق.

8- يتم فرد مربع العجين حتى يصبح ذا شكل مستطيل طويل.

9- باستخدام السكين يتم تقطيع العجين إلى شرائح طولية.

10 - يتم لف كل شريط من العجين على هيئة أسطوانة مفرغة (يمكن استخدام أسطوانات الاستانلس ستيل بديلا عن ذلك للف العجين).

11-  يتم إدخال العجين إلى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

12-  يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد.

13-  في وعاء نظيف توضع الكريمة المخفوقة ويضاف إليها السكر البودرة.

14- يتم خفقها بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوامها هشا، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

15-  توضع الكريمة في قمع التزيين، ثم يتم حشو البسكويت.

16- يرش البسكويت بالفستق والسكر بودرة.