طريقة إعداد صدور الديك
الرومى المفرى بالفاصولياء السوداء
المقادير
250 جرام من اللحم البقرى المفرى
250 جرام من صدور الديك الرومى
المفرى
2 بصلة مقطعة مكعبات
حبة فلفل أخضر مقطعة قطعا صغيرة
ملعقة هالابينو مفرى ناعم
علبة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل حلو
200 جرام من الفاصولياء السوداء
المسلوقة
كوب ماء
التزيين (كريمة حامضة, جبن شيدر ,
بصل أخضر )
الطريقة
يمزج اللحم المفرى مع البصل
والفلفل فى قدر الفرن الهولندى
ثم تضاف الطماطم والتوابل والماء
وتترك لتغلي
تضاف الفاصولياء ويتم إحكام غطاء الفرن
الهولندى وتطهى على نار خفيفة من ساعة إلى اثنتين
ترفع عن النار وتوضع فى أطباق
التقديم ثم تضاف الكريمة الحامضة والجبن والبصل الأخضر