أ ش أ
أكدت سماح إبراهيم، خبيرة سلامة الغذاء ومساعدة مديرة الصحة والسلامة الغذائية بإحدى الشركات المصرية الكبرى، أنه يمكن الاعتماد على الهرم الغذائي في تحديد الوجبات التي تساعد الطلبة والتلاميذ على زيادة التركيز والتحصيل في الفترة التي تسبق امتحانات نهاية العام؛ بما يوفر لهم عاملا مهما في النجاح والتوفيق.
وقالت إبراهيم الحاصلة على ماجستير في تطبيق مواصفات "أيزو ٢٢٠٠٠" في المطاعم المصرية، في تصريح -لوكالة أنباء الشرق الأوسط اليوم - :"بالإضافة إلى مراعاة الهرم الغذائي، فإنه يجب الإكثار من تناول الأطعمة المحفزة لحاسة البصر، ومنها العنب الأسود والجزر والبيض والمكسرات والخضروات الورقية والسبانخ والتوت والبطاطا، نظرًا لاعتماد أغلب الطلبة والتلاميذ على استخدام الأجهزة الإلكترونية والهواتف المحمولة في المذاكرة والمراجعة مع أقرانهم، وعدم مراعاة القواعد الصحية اللازمة لسلامة استخدام هذه الأجهزة".
وأضافت، أن الحالة الصحية لأي شخص هي نتاج التفاعل المعقد بين الطعام الذي نأكله وحالة الصحة العامة والبيئة المحيطة به، وأن الهرم الغذائي يعتبر عاملا مهما في تحديد النسبة المثالية التي يجب على الفرد تناولها من كل مجموعة من المجموعات الغذائية، مشيرة إلى أنه مرشد قياسي لأنواع الأطعمة، ومن ثم فإنه يمكن توظيفه لتحسين وظائف الإنسان الحيوية؛ طبقًا للعمر (أطفال-بالغين-كبار السن)، أو حسب الجنس (ذكر-أنثى)، ونوعية العمل (بسيط –شاق)، أو من الناحية الفسيولوجية (مراهق-بالغ-حامل).