«الجزر بيقوي النظر».. مقولة صحيحة تماما حيث أن الجزر يحتوي على البيتا – كاروتين “فيتامين A ” والذي له دور قوي جدا في علاج انتفاخ الجفون والإجهاد العام للعينين، كما ثبت أن الاستهلاك المنتظم والمستمر للجزر يعمل على تحسين النظر.

مقادير رقائق الجزر:

4 ثمار جزر
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير رقائق الجزر :

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. استخدمي المقشرة ثم قومي بتقشير الجزر إلى شرائح.

3. ضعي الجزر في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي عليها زيت الزيتون.

4. ضعي الملح على شرائح الجزر وقلبيها.

5. ضعي شرائح الجزر في الصينية بحيث تكون طبقة واحدة.

6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 6 دقائق ثم ضعي الصينية في أسفل الفرن لمدة 6 دقائق أخرى حتى تصبح مقرمشة.

7. اتركي شرائح الجزر تبرد قبل التقديم.