طريقة
إعداد الفخذه المحشية بالجبن والسبانخ
المكونات
فخذة ضأن صغيرة مخلية
6
فصوص ثوم مفرية
6فصوص
ثوم مقطعة لأجزاء صغيرة
ربع
كوب زيت زيتون
كوب
ونصف سبانخ مفرية
كوب
ونصف جبن فيتا مفتتة
نصف
كوب طماطم مجففة
ملح
وفلفل وفلفل حار
ملعقة
روزمارى مجفف
طريقة
الإعداد
يخلط
الثوم بالملح والفلفل والفلفل الحار والروزمارى ثم تدهن الفخذة من الداخل والخارج مع
عمل شقوق صغيرة فى اللحم وإدخال فصوص الثوم المقطعة بها وتترك الفخذه لتتبل لمدة
ساعة على الأقل.
تخلط
السبانخ بالجبن الفيتا والطماطم المجففة ويتم حشو الفخذه ثم تلف بالخيوط المخصصة
للطهى وتوضع فى صينية الفرن المدهونة بالسمن وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع
التقليب.
تضبط
حرارة الفرن على درجة حرارة 320.
يتم
إدخال الصينية إلى الفرن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين .