طريقة بسيطة لإعداد حساء الطماطم بالمشروم والشعير
المكونات
كوب ونصف صلصة طماطم مجففة
2 كوب مشروم مقطع لأجزاء صغيرة
كوب من شعير اللؤلؤ
نصف كوب كرفس مفرى
بصلة مفرية
جزرة مقطعة لقطع صغيرة
ثمرة كوسة مقشرة ومقطعة
ربع كوب زيت زيتون
2 كوب ماء
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يسخن الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة
تضاف الخضروات والفطر وتطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل الخضروات قليلا مع التقليب من آن لآخر
ثم يضاف الماء والطماطم المجففة والشعير وتترك المكونات على النار حتى الغليان أو حتى نضوج الشعير ثم يرفع الحساء عن النار ويقدم ساخنا.