طريقة بسيطة لإعداد فخذة الضأن فى الفرن
بالروزماري والتتبيلة الحارة
المكونات:
فخذة ضأن مخلية
10 فصوص ثوم كبيرة مقطعة لأنصاف
4 فصوص ثوم مفرية
ملعقة روزماري
3 ملاعق فلفل حار
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة حبهان
نصف ملعقة أوريجانو
ملعقة خردل
ربع كوب عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
طريقة الإعداد:
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يتم لف فخذة الضأن بخيوط الطهي
يتم عمل شقوق عميقة فى لحم الفخذه ثم يتم
وضع أنصاف الثوم بها
تخلط باقي المكونات معا ثم يتم دهان الفخذة
بالمزيج
توضع الفخذة فى صينية الفرن بعد دهانها
بالزيت أو رذاذ الطبخ
تدخل الصينية فى الفرن وتترك لمدة ساعة
ونصف إلى ساعتين ثم تخرج ويفك خيط الطبخ ثم تترك الفخذة لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.