طريقة بسيطة لإعداد مينى كنافة بالقشطة والمكسرات
المكونات
كيلو كنافة
كوب سكر سنترفيش
كوب سكر بودرة
كوب ونصف زبدة
كوب ونصف حليب
6 ملاعق نشا
3/4 كوب قشطة
لون طعام برتقالى
3 ملاعق عصير ليمون
نصف كوب فستق مصحون أو أى نوع آخر من المكسرات بحسب الرغبة
طريقة الإعداد
يتم إضافة كوب من الماء فى قدر عميق على نار هادئة ثم يضاف السكر
ويقلب حتى الذوبان ثم يضاف عصير الليمون ثم يترك المزيج ليغلى ثم يرفع عن النار
ويترك ليبرد تماما
تفتت الكنافة باليدين ثم تقلب مع الزبد جيدا
تقسم الكنافة إلى قسمين ثم يضاف لون الطعام إلى أحد الأقسام ويقلب
جيدا ثم تترك جانبا
يمزج الحليب بالسكر بالنشا ويوضع على نارهادئة ويترك المزيج ليغلى ثم
تضاف القشدة ويترك المزيج حتى يتجانس تماما ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا
يتم توزيع الكنافة الملونة فى صينية الكب كيك مع ضغطها جيدا ثم تصب
فوقها مزيج الحليب والقشدة ثم تغطى بالقسم الآخر من الكنافة وتدخل الصينية إلى
الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج ويصب فوقها الشربات ويرش الفستق أو أى مكسرات
آخرى .