طريقة إعداد الدجاج بالفلفل والبروكلي

طريقة إعداد الدجاج بالفلفل والبروكلى

المكونات

450 جرام صدور دجاج مقطعة لمكعبات صغيرة

كوب فلفل أحمر مقطع لشرائح رفيعة

كوب بصل أصفر مقطع لشرائح رفيعة

كوب من زهور البروكلى

كوب بازلاء

3 جزرات مقطعة لشرائح رفيعة

نصف كوب زيت زيتون

ملعقة زنجبيل مبشور

6فصوص ثوم مفرية

ملح وفلفل وفلفل حلو

2 ملعقة سمسم

مكونات الصوص

ربع كوب نشا ذرة

ربع كوب صلصة صويا

ملعقة كبيرة من صلصة المحار

كوب مرقة دجاج

ملعقة سكر بنى

ملعقة زيت سمسم

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

طريقة إعداد الصلصة

يخلط النشا مع صلصة الصويا حتى تصير مزيجا متجانسا ثم تضاف صلصة المحار ومرقة الدجاج والسكر وزيت السمسم والملح والفلفل وتخلط المكونات جيدا ثم تترك جانبا

يسخن الزيت على النار ثم يشوح الثوم والزنجبيل فى الزيت قليلا ثم يضاف البصل ويقلب مع المكونات ويترك لمدة دقيقة حتى يلين قليلا يضاف الدجاج ويشوح مع المكونات حتى يتغير لونه قليلا ثم تضاف باقى الخضروات والتوابل وتقلب المكونات وتترك على النار ل 3 دقائق ثم تضاف الصلصة تخفض درجة الحرارة ثم يترك الطعام على النار لمدة 5 دقائق أو حتى نضوج الدجاج ثم يرفع الطعام عن النار ويرش بالسمسم ويقدم