طريقة
بسيطة لإعداد مخبوزات محشوة بالسلمون والبازلاء.
المكونات:
450
جرام سمك سلمون منزوع الجلد ومخلي
نصف
كوب صلصة حارة
ثمرة
كوسة مقطعة لمكعبات صغيرة
3/4
كوب بازلاء
2
ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة
8
أوراق معجنات جاهزة أو سمبوسة
2 بيضة
مخفوقة
2
ملعقة فلفل حلو
ملعقة
توابل
ملح
وفلفل
سمسم
طريقة
الإعداد
يتم
تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
يقطع
السمك إلى أجزاء صغيرة ثم يتبل بالملح
والفلفل والفلفل الحلو ثم يشوح فى القليل من زيت الزيتون على النار لمدة 4 دقائق
مع التقليب من آن لآخر ثم يرفع عن النار ويمزج
مع باقى المكونات عدا ورق المعجنات و البيض والسمسم .
يقطع
ورق المعجنات إلى مستطيلات ثم يقسم خليط السمك والخضروات على الورق ثم يطوى ويدهن
بالبيض المخفوق ثم يرص فى صينية الفرن ويرش بالسمسم وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك
لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقدم