طريقة بسيطة لإعداد مخبوزات محشوة بالسلمون والبازلاء.

المكونات:

450 جرام سمك سلمون منزوع الجلد ومخلي

نصف كوب صلصة حارة

ثمرة كوسة مقطعة لمكعبات صغيرة

3/4 كوب بازلاء

2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة لأجزاء صغيرة

8 أوراق معجنات جاهزة أو سمبوسة

2 بيضة مخفوقة

2 ملعقة فلفل حلو

ملعقة توابل

ملح وفلفل

سمسم

طريقة الإعداد

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

يقطع السمك إلى أجزاء صغيرة ثم  يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحلو ثم يشوح فى القليل من زيت الزيتون على النار لمدة 4 دقائق مع التقليب من آن لآخر ثم يرفع عن النار ويمزج  مع باقى المكونات عدا ورق المعجنات و البيض والسمسم .

يقطع ورق المعجنات إلى مستطيلات ثم يقسم خليط السمك والخضروات على الورق ثم يطوى ويدهن بالبيض المخفوق ثم يرص فى صينية الفرن ويرش بالسمسم وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتقدم