طريقة إعداد صدور
الدجاج بالتوابل الإيطالية
المكونات
450 جرام صدور
دجاج مقطعة لشرائح
توابل إيطالية
(ملعقة أوريجانو + ملعقة ريحان + ملعقة روزماري مجفف +ملعقة زعتر مجفف)
4 مكعبات زبدة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تدق صدور الدجاج
بمطرقة اللحم أو يد الهون حتى تصير الشرائح رفيعة السمك.
تتبل صدور الدجاج
بالملح والفلفل ثم يتم رش البهارات الإيطالية فوقها والضغط باليد عليها لتثبيت البهارات.
تترك صدور الدجاج
جانبا لمدة ربع ساعة ثم تسخن الزبدة على النار ويشوح الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج
(لمدة 10 دقائق مع التقليب فى منتصف الوقت).
يرفع الطعام عن
النار ويقدم مع المكرونة أو الخضروات بحسب الرغبة.