طريقة إعداد سلطة الأورزو بالجبن

تقدم إليك بوابة "الهلال اليوم" طريقة إعداد سلطة الأورزو "لسان العصفور" بالجبن، لتكون ضمن أطباقك على المائدة.

المكونات:

- 350 جرام أورزو "لسان العصفور"

- كوبان طماطم كرز مقطعة لأنصاف

- ¾ كوب زيتون كالاماتا مخلى

- كوب ونصف جبن فيتا أو قريش مفتتة

- كوب من البقدونس المفري

- كوب حبيبات ذرة مشوية

- ملح وفلفل

- مكونات الدريسنج

- نصف كوب عصير ليمون

- ربع كوب زيت زيتون

- نصف ملعقة ثوم مفرى

- ملعقة صغيرة خردل

طريقة الإعداد:

- تخلط مكونات الدريسنج معا جيدا حتى تتمازج تماما ثم توضع فى حاوية زجاجية وتوضع بالمبرد لحين الاستخدام

- يغلى قدر من الماء ويملح ثم تطهى الأورزو ثم ترفع عن النار وتصفى

- تخلط كل الخضروات والذرة مع الأورزو والجبن ثم توضع فى طبق التقديم ويصب فوقها الدريسنج ويقدم الطعام .