طريقة بسيطة
لإعداد إفطار شهى ومغذى
المكونات
8 رقائق تورتيلا
6 بيضات
كوب ونصف جبن
موزاريلا مبشورة
نصف كوب كريمة
حامضة
ربع كوب زبدة
250 جرام مشروم
مقطع لأجزاء صغيرة
كوب طماطم مقطعة
لمكعبات
ربع كوب زيت زيتون
طريقة الإعداد
يخفق البيض مع ملعقتين من الكريمة الحامضة مع بعض
الملح والفلفل
يسخن الزيت على
النار ويشوح المشروم لمدة 5 دقائق مع إضافة القليل من الملح والفلفل ثم يرفع المشروم
عن النار ويترك جانبا
يذوب الزبد على
النار ثم يضاف مزيج البيض والكريمة المخفوق ويترك على النار لمدة 3 دقائق مع
التقليب قليلا فى منتصف الوقت ثم يرفع الطعام عن النار ويترك جانبا
تفرد رقائق
التورتيلا وتدهن بالمتبقى من الكريمة الحامضة ثم يوزع عليها البيض والطماطم والجبن
الموزاريلا والمشروم
تطوى رقائق
التورتيلا ويوضع القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار هادئة
تشوح رولات
التورتيلا على النار حتى ذوبان الجبن ثم يرفع الطعام عن النارويقدم .