تقدم لك بوابة الهلال اليوم طريقة إعداد البان كيك بصوص البرتقال والقرفة:
المكونات:
2 كوب دقيق
2 كوب حليب
5 بيضات
زيت
طريقة الإعداد:
ينخل الدقيق ثم يضاف إليه البيض وملعقة من الزيت
ثم يخفق المزيج مع الحليب جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
يغطى المزيج ويوضع فى المبرد لساعة
يسخن بعض الزيت فى مقلاة ثم يوضع مقدار كبشة
صغيرة من مزيج الحليب والدقيق فى المقلاة وتحرك المقلاة ليوزع المزيج ويترك على
نار متوسطة حتى يتماسك ثم يقلب للجهة الأخرى
تكرر الخطوات حتى تفاذ مزيج الحليب والدقيق.
مكونات صوص البرتقال والقرفة:
125 جرام زيدة غير مملحة
نصف كوب سكر بودرة
كوب ونصف من عصير البرتقال الخام
ربع كوب عصير ليمون
1/3 كوب من محليات بنكهة البرتقال
نصف ملعقة قرفة بودرة
طريقة إعداد صوص البرتقال:
تذوب الزبدة على النار يضاف السكر ويقلب مع الزبد حتى يصير المزيج بنى
اللون ثم تضاف العصائر شيئا فشيئا وتترك لتغلى ثم تخفض درجة الحرارة وتترك ل 3
دقائق إضافية ثم ترفع عن النار وتضاف القرفة مع نكهة البرتقال
يطوى الكريب ويرص فى صينية التقديم ثم يصب
فوقه صوص البرتقال ويقدم.