طريقة إعداد الكوكيز المحشو بالكراميل
والشيكولاتة
المكونات
¾ كوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر بنى
نصف كوب سكر أبيض
بيضتان
2 ملعقة مستخلص فانيليا
ملعقة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
350 جرام شيكولاتة طبخ مقطع لأجاء صغيرة
36 قطعة كراميل
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة
فهرنهايت
تخفق الزبدة فى معالج الطعام مع السكر حتى
يصير المزيج ناعما ويتجانس تماما ثم يضاف البيض والفانيليا
يخلط الدقيق مع البيكنج صودا والملح ثم
يخلط بمزيج الزبدة جيدا ثم تضاف قطع الشيكولاتة وتخلط برفق
يشكل العجين على هيئة كرات ثم توضع قطعة من
الكراميل فوق كل كرة وتضغط للداخل باستخدام ملعقة ثم يساوى العجين لتغطيتها ويضغط
العجين باليد ليصير أشبة بالقرص
يرص الكوكيز فى صينية الفرن بعد فرشها بورق
الخبز أو دهانها بالزبد
تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 10
دقائق حتى تصير ذهبية من كل الجهات ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم