طريقة إعداد الفلفل
المحشو بقطع السوسيس الحار مع الجبن
المكونات
ملعقتان كبيرتان من
زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الثوم
المصحون
كوب ونصف من البصل
الأصفر المقطع لمكعبات
ملعقة كبيرة من الثوم
المفروم
ملعقة كبيرة من معجون
الطماطم
250 جرام لحم بقرى
مفروم
250 جرام سوسيس إيطالى
مقطع لأجزاء صغيرة
كوب من الطماطم
المجففة
ملعقة صغيرة أوريجانو
نصف ملعقة من التوابل
الإيطالية
ملح وفلفل
مكعب مرقة لحم
ملعقة كبيرة صوص حار
نصف كوب من الصلصة
التقليدية
6 ثمار فلفل ألوان
كوب وربع جبن شيدر
مبشورة
بقدونس للزينة
طريقة الإعداد
يغسل الأرز وينقع فى
الماء البارد
ثم يتم ملء وعاء
بالماء ويوضع على نار عالية ليغلى وبمجرد
غليان الماء يتم إضافة ملعقة من الملح ثم يصفى الأرز من الماء البارد ويسقط فى
الماء المغلى ويطهى مع التقليب من آن لأخر ويترك الطعام على النار لمدة 5 دقائق
يرفع الطعام عن النار
ويصفى الأرز ويترك جانبا
يضبط الفرن على درجة
حرارة 400 درجة فهرنهايت
يسخن الزيت على نار
متوسطة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يطرى ثم يضاف معجون الطماطم
والثوم وتترك المكونات علالنار لدقيقة ثم
يضاف اللحم المفروم والسوسيس وتقلب المكونات معا جيدا ويترك الطعام على النار لمدة
8 دقائق ثم تزال أى دهون زائدة ويرفع الطعام عن النار
يقلب مزيج اللحم مع
الأرز وباقى المكونات (عدا الجبن الشيدر )ويتم حشو الفلفل بالمزيج ثم يرص فى صينية
الفرن ويدخل للفرن ويترك لمدة 35 دقيقة ثم يخرج ويرش بالجبن الشيدر ويدخل ثانية للفرن ويترك ل 5
دقائق حتى ذوبان الجبن ثم يخرج ويقدم