طريقة إعداد البانكيك بالبطاطا الحلوة مع
نكهة القرفة
المكونات
2 كوب دقيق
نصف كوب من البطاطا الحلوة المصحونة
كوب ونصف حليب
نصف كوب شراب القيقب
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة من مستخلص الفانيليا
ذرة ملح
نصف ملعقة من البيكنج بودر
زيت
عسل
طريقة الإعداد يخلط الدقيق مع البيكنج بودر
والقرفة والملح
يخلط الحليب مع البطاطا والفانليا وشراب
القيقب وتوضع المكونات فى معالج الطعام وتخفق جيدا حتى تتجانس تماما
يصب المزيج فوق خليط الدقيق ثم ع يقلب حتى
تتجانس المكونات بحيث لايوجد أى تكتلات
تسخن 2 ملعقة من الزيت على النار ثم يؤخذ
مقدار كبشة صغيرة من البانكيك ويوضع فى المقلاة ويترك على نار متوسطة حتى يتماسك
قليلا ثم يقلب للجانب الآخر ويترك حتى ينضج
تكرر الخطوات حتى انتهاء العجين ويرفع
البانكيك عن النار ويقدم مع العسل والفواكة بحسب الرغبة .