طريقة سهلة لإعداد كوكيز الفراولة بقطع
الشيكولاتة الداكنة
المكونات
نصف كوب من الزبدة غير المملحة
100 جرام جبن كريمى
3 بيضات كبيرة
420 جرام بسكويت فراولة مصحون ناعم
1/3 كوب من البسكويت السادة المصحون ناعم
¾ كوب من قطع الشيكولاتة الداكنة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
تخفق الزبدة بالجبن الكريمى والبيض بالمضرب
الكهربائى ويخفق المزيج حتى تتجانس المكونات تماما ثم يضاف البسكويت ويخفق المزيج
على سرعة متوسطة حتى تخلط المكونات تماما ثم تضاف قطع الشيكولاتة وتقلب برفق مع
العجين على سرعة منخفضة
يجب أن يكون العجين سميكا قليلا وإذا كان
العجين يبدو لزجا يوضع فى المبرد ل 20 دقيقة حتى يتماسك قليلا
يشكل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم يوضع فى
صينية الفرن ويضغط قليلا ليصير العجين أشبه بالقرص
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 10 دقائق ثم
تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم