«السمك» من الأطعمة المفيدة التى تقوى الجسم، فهو يعمل على خفض خطر الإصابة بأمراض العيون المزمنة إلى حد كبير.

والأسماك غنية بالزيوت مفيدة فى الوقاية من أمراض القلب والتهابات المفاصل الروماتزمية.

وإلى طريقة عمل السلمون بالمستردة:
1/4 كوب زبدة مذابة
3 ملعقة كبيرة مستردة
1 1/2 ملعقة كبيرة عسل
1/4 كوب بقسماط مطحون
1/4 كوب عين جمل مجروش
4 ملعقة صغيرة بقدونس
4 شرائح سلمون
ملح
فلفل اسود مطحون
1 ثمرة ليمون

طريقة السلمون بالمستردة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في بولة صغيرة الحجم ضعي الزبدة و المستردة والعسل و قلبي ثم ضعي البولة جانبا.
3. في بولة أخرى ضعى البقسماط المطحون والبقدونس والعين جمل وقلبيه.
4. قومى بدهن كل شريحة سلمون بمزيج المستردة ثم ضعى عليها مزيج البقسماط المطحون.
5. ضعى السمك فى صينية قابلة للاستخدام فى الفرن.
6. ضعى الصينية فى الفرن لمدة من 12-15 دقيقة.
7. زينى السممك بالبقدونس والليمون وقدميه.