طريقة إعداد تاكو صحي وشهي بالسمك والخضراوات.
المكونات:
4 قطع من سمك القد "البكلاة " منزوعة
الجلد أو أي سمك فيليه
نصف ملعقة من الكمون
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة فلفل حار
مكونات الصوص
ربع كوب من الحليب منزوع الدسم
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة من الماء
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
ملح وفلفل
مكونات سلطة الكول سلو
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
كوب من شرائح الملفوف الأبيض
كوب من شرائح الملفوف البنفسجى
ربع كوب من الجزر المبشور
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
8 رقائق من خبز التورتيلا
طريقة الإعداد
تخلط كل مكونات الصوص وتترك جانبا وتخلط كل
مكونات الكول سلو وتوضع فى المبرد لحين الاستخدام
يتبل السمك بالملح والفلفل والفلفل الحار
والكمون
يسخن الزيت على النار ثم يضاف السمك للمقلاة ويترك على النار لمدة 4
دقائق أو 5 لكل جانب أو حتى يتحمر قليلا
يرفع السمك من المقلاة ويقطع لأجزاء صغيرة
يسخن خبز التورتيلا على النار ثم يرفع وتوزع
عليه قطع السمك وتغطى بالصلصة والكول سلو ويقدم الطعام .