طريقة إعداد مكرونة بالمشروم والدجاج والفلفل
الألوان.
المكونات:
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
220 جرام مشروم مقطع لأجزاء صغيرة
2 فلفل ألوان مقطعة لشرائح
¾ كوب بصل أخضر مقطع لأجزاء صغيرة
450 جرام صدور دجاج مقطعة لمكعبات
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة
نصف كوب من مرقة الدجاج
250 جرام مكرونة لينجوينى أو اسباجيتى
طريقة الإعداد:
تسلق المركونة وتصفى وتترك جانبا
يسخن الزيت على النار فى مقلاة كبيرة على نار
متوسطة ويشوح الفطر لبضع دقائق ثم يضاف الفلفل والبصل الأخضر وتشوح كل المكونات
حتى تنضج وترفع من المقلاة.
يضاف المزيد من الزيت للمقلاة ثم يضاف الدجاج
مع القليل من الملح والفلفل ويشوح حتى يتغير لونه.
يخفق نشا الذرة مع مرقة الدجاج ثم تصب فى
مقلاة نظيفة مع صلصة الصويا وتقلب جيدا وتترك على نار هادئة حتى تصير سميكة.
تضاف المكرونة وتقلب في الصوص مع الخضراوات
والدجاج ثم يرفع الطعام عن النار بعد أن يسخن ويوضع في أطباق التقديم ويقدم .