طريقة إعداد صدور دجاج مقرمشة فى الفرن مع تتبيله
الخردل والعسل والبابريكا
المكونات
ربع كوب خردل
ربع كوب كريمة حامضة
ملعقتان كبيرتان من العسل
2 كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطعة
لشرائح رفيعة
2 كوب من البقسماط المصحون
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم والبصل
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح وفلفل
زيت زيتون
صوص الخردل
ربع كوب عسل
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
ملعقة كبيرة من البابريكا
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
لإعداد صدور الدجاج يتم خفق الخردل مع
الكريمة والعسل معا ثم يضاف الدجاج ويقلب فى المزيج حتى يتغطى بالكامل
يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
يخلط البقسماط مع بودرة الثوم والبصل
والبابريكا والملح والفلفل ثم يضاف الدجاج حتى يتغطى بمزيج البقسماط ويضغط باليد
جيدا حتى يلتصق به
ترص قطع الدجاج فى صينية الفرن ثم تدهن بزيت
الزيتون وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة مع التقليب فى منتصف الوقت
فى هذه الأثناء تخفق كل مكونات الصوص جيدا
حتى تتمازج ثم يخرج الدجاج ويقدم مع الصوص